ヨーグルト酵母

2014.4.30|未分類

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ヨーグルト酵母は自分の家でもできる酵母として代表的です。

このヨーグルト酵母は「小麦粉」さえ使うことができれば簡単に発酵させることが出来るもので、

酵母作りの経験があまりない方なのであればこのヨーグルト酵母から始めることをおすすめします。

作り方自体は非常に簡単で、いくつかの材料をビンに入れて室温などのちょうどいい環境においてやるだけです。

このヨーグルト酵母を使うことができれば、様々なものに応用することが出来ます。

それはパンだけではなく、ケーキ生地に及びます。

このヨーグルト酵母の特徴としては「簡単に作れる」ということだけではなく、「汎用性に富んでいる」ということもであるのです。

簡単に作れて様々なものに応用できる、という「お手軽酵母」であるということは、簡単なお菓子づくり等に使えるということでも有ります。

実際にネットのレシピサイトを見てみると、このヨーグルト酵母には現在96品ものレシピが登校されているようです。

その中にもどちらかという甘めのものが多く、「ふわふわ感」がいい感じにでてくれるのがこのヨーグルト酵母の特徴でも有ります。

1からお菓子を作りたい!というのでしたら、是非このヨーグルト酵母を作ってみてください。

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