あこ天然酵母

2014.4.25|未分類

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あこ天然酵母は有限会社あこ天然酵母が販売している天然の酵母で、研究に研究を重ねて作られたものです。

このあこ天然酵母が活躍する場としては、例えば「パン」があります。

パン作りにおいて、最もと言っていいほど大切なのは「酵母」。

イイ酵母を使うことによって「ふっくら感」ですとか「風味」といったものが保持されるわけで、

その点でこのあこ天然酵母は「素材の旨味を引き出す」といった特徴や「フワフワした出来になる」といった特徴があります。

このような特徴が生まれるのは、「天然から見出さえた酵母であるから」。

余計な食品添加物を足してしまったり、不純物が限りなく含まれないようにすることによって「安全」かつ「自然」な味わいが引き出せるようになっています。

また、栄養分について見ても、あこ天然酵母は調度よい具合となっています。

もし自宅でパンを作ってみたい、というのでしたらぜひこの「あこ天然酵母」を使ってみてください。

味わいによって「ストロングタイプ種」と「ライトタイプ種」の2種がありますから、是非様々な作り方を試してみてくださいね。

 

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